Frisse tabouleh met granaatappel

Voor 2 personen:

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

Kook de parelcousous volgens de instructies op de verpakking
Snij ondertussen de komkommer in blokjes, de kerstomaten in partjes en de lente-uitjes in ringetjes. Scheur de muntblaadjes fijn
Roer dan de couscous los met een vork en meng met de olijfolie en het citroensap
Meng met de groenten, munt, granaatappelpitjes en de kikkererwten en breng het geheel op smaak met peper en zout

Tips!

Je kan de couscous lauw eten, maar als je hem liever koud eet, kan je hem eventueel een dag van tevoren klaarmaken. Meng hem dan na het koken met de olijfolie en citroen en zet hem afgedekt weg in de koelkast tot de volgende dag.
De pitjes van een granaatappel kan je er best uithalen onder water, als je niet vol sap wil hangen. MAAR je vindt ook losse pitjes in de koeling bij het fruit (o.a. Colruyt, AH) of zelfs in de diepvries (AH).

Lekker en gevarieerd eten kunnen klaarmaken in een mum van een tijd

Niet meer moeten nadenken over de eeuwige vraag “Wat eten we vandaag?”

Gezond kunnen eten zonder tijd te moeten investeren in het nadenken over voeding

Nieuwe recepten, producten en smaken leren kennen

Stiekem gewicht verliezen zonder dat je er moeite voor hoeft te doen

Een evenwichtig samengesteld weekmenu

Vijf recepten voor gerechten die gezond én snel én gemakkelijk zijn

Een overzichtelijk boodschappenlijstje, zodat je zelf je boodschappen kan doen in je gebruikelijke supermarkt

Zin in meer recepten?

Zou graag je gedachten willen weten, laat een reactie achter.x

()